|
|
Gebakken Aardappelen(olie)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g grote aardappels(gelijkmatig van grote) - olie - margarine - zout - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de aardappels bijna gaar.(zelfde gaardepunt als aardappelen voor salade) 2. Snijd met een groentemesje de aardappelen rondom glad. 3. Snijd met koksmes de aardappelen in schijfjes van 3-4 mm dik. 4. Verhit in een koekepan de olie en bak de schijfjes aardappel in de matig hete olie aan beide kanten goudbruin.(met paletmes omkeren) 5. Schep met een schuimspaan de gebakken aardappelschijfjes in een bolzeef met keukenpapier en laat ze uitlekken. 6. Bak de aardappelschijfjes in margarine na. 7. Voeg zout toe. 8. Schep met een schuimspaan de gebakken aardappelschijfes in een groentenschaal en bestrooi ze met fijngehakte peterselie.
|
|
|